Tags

,

Читаем http://fieldherbs.ru/2015/05/29/artishok-vyrashhivanie-i-polza/

Артишок: выращивание и польза

Артишок красиво цветет. Это совсем не овощ, а растение семейства астровых. Оно культивируется уже более 5000 лет, его выращивали еще в Древней Греции и Риме. Уже в те далекие времена артишок считался деликатесом, а поскольку выращивался он в небольших количествах, то и в пищу использовался исключительно состоятельными людьми. Следует сказать, что в пищу употребляются именно соцветия артишока, или, если быть точнее, мясистые и сочные основания недозрелых соцветий, поэтому, если вы решили использовать артишок в гастрономических целях, нужно следить, чтобы цветок не распустился.